VarioCooking Center MULTIFICIENCY®

einfach besser kochen

Technische Daten - VarioCooking Center® 311

Baugröße  
Essen-Anzahl: 100 - 500
Nutzkapazität: 150 Liter
Breite: 1542 mm
Tiefe: 914 mm
Höhe: 1100 mm
Tiegelrandhöhe: 900 mm
Kochoberfläche: 65 dm²
Wasserzulauf: R3/4"
Wasserablauf: DN 50 mm
Anschlusswert Elektro: 45 KW
Anschlusswert (Ceran): 47,7 KW
Absicherung: 80 A
Leistungsbeispiele  
Omelette: 480 Port.//Std.
Hacksteaks: 500 Stück/Std.
Gulasch anbraten: 20 kg/Charge
Gulasch druckgaren: 100 kg/Std.
Linsen (trocken): 40 kg/Charge
Reis (trocken): 30 kg/charge
Tagliatelle (trocken): 45 kg/Std.
Pudding: 80 l/Std.
Pommes Frites (Tiefkühlware): 70 kg/Std.
Fischstäbchen (Tiefkühlware): 950 Stück/Std.
Kassler: 80 kg/


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