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VarioCooking Center MULTIFICIENCY®

einfach besser kochen

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Technische Daten - VarioCooking Center® 211

Baugröße  
Essen-Anzahl: 100 - 300
Nutzkapazität: 100 Liter
Breite: 1164 mm
Tiefe: 914 mm
Höhe: 1100 mm
Tiegelrandhöhe: 900 mm
Kochoberfläche: 42 dm²
Wasserzulauf: R3/4"
Wasserablauf: DN 50 mm
Anschlusswert Elektro: 28,2 KW
Anschlusswert (Ceran): 30,6 KW
Absicherung: 50 A
Leistungsbeispiele  
Omelette: 320 Port./Std.
Hacksteaks: 270 Stück/Std.
Gulasch anbraten: 12 kg/Charge
Gulasch druckgaren: 60 kg/Std.
Linsen (trocken): 20 kg/Charge
Reis (trocken): 18 kg/charge
Tagliatelle (trocken): 36 kg/Std.
Pudding: 40 l/Std.
Pommes Frites (Tiefkühlware): 35 kg/Std.
Fischstäbchen (Tiefkühlware): 530 Stück/Std.
Kassler: 54 kg


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