Unschlagbar in der Gemeinschaftsverpflegung
Beste Garergebnisse auch bei großen Mengen, dreimal so schnell
Kochen, Braten, Frittieren und Druckgaren, alles ist in einem einzigen VarioCooking Center MULTIFICIENCY® möglich. Der Platzbedarf in Ihrer Küche reduziert sich dadurch um 50 %.
Dank der großzügigen Leistungsreserve von VarioBoost™ können Sie im Gegensatz zu herkömmlichen Kippern mindestens doppelt so große Chargen ohne Wasserziehen anbraten. Die kinderleichte Bedienung, die stets optimale Gestaltung des Kochprozesses durch VarioCooking Control® und der schnelle Wechsel zwischen den verschiedenen Anwendungen runden das Paket ab. So gewinnen Sie nicht nur Zeit, sondern auch bares Geld.
Zeitgewinn und Arbeitserleichterung
- 60 kg Nudeln: Produktionszeit 57 Min. (statt 107 Min. im Kessel) davon 8 Min. Arbeitszeit
(Auffüllen und Aufheizen von 90 l kaltem Wasser, Kochen von 30 kg trockenen Nudeln in 3 Chargen, Typ 311) - 40 kg Putengeschnetzeltes: Produktionszeit 34 Min. (statt 95 Min. im Kipper) davon 22 Min. Arbeitszeit (Aufheizen, Anbraten von 2 Chargen Putenfleisch à 20 kg, ablöschen, schmoren und entleeren, Typ 311)
