VarioCooking Center MULTIFICIENCY®

einfach besser kochen

Druckgaren: Entscheidend schneller auf den Punkt

Für alle Ragouts, aber auch für fest kochendes Gemüse, wie rote Bete, Karotten oder für Schöpfgerichte, wählen Sie einfach die entsprechende Symboltaste und folgen dem Vorschlag von VarioCooking Control®, fertig! Oder Sie bestimmen ein anderes Garergebnis.

Für alle Ragouts, aber auch für fest kochendes Gemüse, wie rote Bete, Karotten oder für Schöpfgerichte, wählen Sie einfach die entsprechende Symboltaste und folgen dem
Vorschlag von VarioCooking Control®, fertig! Oder Sie bestimmen ein anderes Garergebnis.

 

Gewinnen Sie zusätzliche Produktionszeit durch Druckgaren im Schonverfahren

Einfachste Bedienung - Sie wählen nur noch Ihr Wunschergebnis.

VarioCooking Control® erkennt die Größe und Beladungsmenge. Das gleichmäßige Druckniveau sorgt dafür, dass die Zellstruktur des Garguts erhalten bleibt und garantiert so immer eine optimale Speisenqualität.

 

Produktionsbeispiel: Gulasch

60kg (240 Portionen) Gulasch in nur 115 Minuten, inklusive Aufheizen und Reinigen im VarioCooking Center MULTIFICIENCY® Typ 311.

  • 2 Min. Aufheizen
  • 15 Min. Anbraten
  • 10 Min. Ablöschen/Auffüllen
  • 75 Min. Druckgaren
  • 4 Min. Abbinden
  • 10 Min. Entleeren und Reinigen

Gesamtzeit: 115 Minuten

 

Sehen Sie hier unsere Kochvideos zum Thema Druckgaren!


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